IBIZA QUINTESSENCE

IBIZA QUINTESSENCE

Martin sagt:

„Der LAW Gin ist für mich eine Spirituose der Gegensätze und Vielfältigkeit, er steht für Lebensfreude und Lifestyle und daher habe ich versucht, die Aromen des Gins aufzugreifen und gut einzubinden. Dabei herausgekommen ist ein Cocktail mit fruchtigen Elementen, sowie einer „grünen“ kräutrigen Note durch den Thymian, der auch als Anlehnung an den berühmten Likör Hierbas Ibicencas gewählt wurde. Dazu kommen Salz und Olivenöl, um einen komplexen und vielfältigen aber runden spanischen Cocktail zu kreieren.“

  • 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
  • 2 cl trockener weißer Wermut
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl Orangensirup
  • 2 kl. Zweige Thymian
  • 1 Prise Salz
  • Ein paar Tropfen Olivenöl

Glas – Coupette

Garnitur – Thymianzweig

Zubereitung – Alle Zutaten außer das Olivenöl auf Eis shaken, double strain (= Barsieb + Feinsieb) in die vorgekühlte Coupette, ein paar Tropfen Olivenöl auf den Drink geben und mit einem Zweig Thymian garnieren.