By Luna von Eisenhart Rothe (The „L“ in LAW)

Obwohl ursprünglich für den Valentinstag kreiert, ist dieser Cocktail viel zu sinnlich, um ihn nur einmal im Jahr zu mixen. Fruchtig-blumig, von seidiger Textur und nicht zu süß. Ein echter Liebestrank („love potion“) eben…
Schwierigkeitsgrad – Leicht bis mittel

• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 2 cl Chambord Likör
• 2 cl Zitronensaft, frisch gepresst
• 1 cl Rosenwasser
• 1 cl Zuckerrohrsirup
• 3 Dashes Rhabarber-Bitters
• 2-3 cl Aguafaba (oder anderes Eiweiß)

Glas – Cocktailschale, vorgekühlt

Garnierung – Z.B. Zwergrosenblüten oder Rosenblütenblätter; Himbeeren; Zitronenverbene; …

Zubereitung – Alle Zutaten zunächst OHNE Eis in den Shaker geben und ca. 30 Sekunden kräftig shaken. Dann einige Eiswürfel dazu geben und nochmals kraftvoll shaken. In das vorgekühlte Glas abseihen und einen Moment warten, bis sich die Schaumkrone ausgebildet hat. Garnieren und … verführen lassen!