By Luna von Eisenhart Rothe (The „L“ in LAW)

Aunque originalmente se creó para San Valentín, este cóctel es demasiado sensual para tomarlo sólo una vez al año. Afrutado y floral, con una textura de seda y no demasiado dulce. Una auténtica poción de amor («love potion»)…
Nivel de dificultad – Fácil a medio

• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 2 cl Chambord Licor
• 2 cl zumo de limón, recién exprimido
• 1 cl agua de rosas
• 3 dashes bitters de ruibarbo
• 2-3 cl Aguafaba (u otra proteína)

Copa/vaso – Copa de cóctel, pre-enfriada

Guarnición – P. ej., pétalos de rosa; frambuesas; hierba luisa; …

Preparación – Primero poner todos los ingredientes en la coctelera SIN hielo y agitar enérgicamente durante unos 30 segundos. A continuación, añadir unos cubitos de hielo y volver a agitar con fuerza. Colar en la copa previamente enfriada y esperar un momento hasta que se forme el espuma. Adornar y… ¡déjate seducir!