LAWLY IBIZA THYMES

LAWLY IBIZA THYMES

Nadine und Alexander sind Laien an der Bar und konnten es deshalb kaum fassen, bei unserer Creative Challenge auf dem 1. Platz gelandet zu sein. Wir schon!

  • 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
  • 2 Kumquats
  • 3 Zweige Thymian
  • 3 cl frischer Zitronensaft
  • 2 cl Agavansirup
  • Geröstetes Orangensalz für den Salzrand

Glas – Coupette

Garnierung – Thymianzweig, Orangenzeste

Zubereitung – Vorgekühlte Coupette mit Orangen-Salzrand vorbereiten.

Die halbierten Kumquats mit den Thymianzweigen in einen Shaker geben und mit dem Stößel kräftig muddeln. Die restlichen Zutaten hinzugeben, mit Eis auffüllen und gut shaken.

In die vorbereitete Coupette abseihen. Mit Orangenzeste und einem Thymianzweig garnieren.

Bemerkung – Für das geröstete Orangensalz:

2 EL Meersalz mit dem frischen Abrieb einer halben Orange mischen und für 10 Minuten bei 150°C Grad im Ofen rösten. Anschließend durch feines Sieb sieben.