By Matildo Nieva, Vanilla Beach Ibiza

Matildo wollte ein Rezept kreieren, das LAW genügend Raum lässt, sein Aroma zu entfalten und gleichzeitig unserer Vorliebe für kreative Ideen folgt. Übrigens hat der Name „Vanilla meets LAW“ nichts mit den Zutaten zu tun sondern resultiert aus der Tatsache, dass Profi-Bartender Matildo Geschäftsführer des Restaurants Vanilla Beach auf Ibiza ist. Vanille enthält der Drink also nicht, dafür frischen Sellerie.
Aber keine Angst – dieser Cocktail schmeckt selbst Leuten, die sich vor Sellerie gruseln… ☺
Schwierigkeitsgrad – Leicht

• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 3 cl frische Maracuja
• 2 cl Rohrzuckersirup
• 4 cl frischer Selleriesaft
• 1 fingerdicke Scheibe Gurke, geviertelt

Glas – Tumbler

Garnierung – Sellerie-Grün

Zubereitung – Gurkenstücke im Cocktail-Shaker muddeln, alle weiteren Zutaten zufügen und auf Eis kräftig shaken. Ins Glas abseihen und garnieren.