By Luna von Eisenhart Rothe (The „L“ in LAW)

Die Cala Benirrás ist ein berühmter Strand auf Ibiza an dem sich Trommler aus aller Welt versammeln, um mit ihren Instrumenten den Sonnenuntergang zu feiern. Unser Benirrás Baby ist der ganz besonderen Stimmung gewidmet, die dort herrscht…
Schwierigkeitsgrad – Leicht

• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 3 cl pink Grapefruitsaft, frisch gepresst
• 2 cl Limettensaft, frisch gepresst
• 1 cl Zitronensaft, frisch gepresst
• 2 cl weißen Schokoladensirup (z.B. von Monin)
• 4 Tropfen Chocolate Bitters (z.B. Bobs Bitters)
• Sodawasser

Glas – Highball

Garnierung – 1 Scheibe pink Grapefruit; z.B. Zitronenblatt

Zubereitung – Alle Zutaten außer dem Sodawasser kurz shaken. Auf Eis ins Glas strainen, nach Belieben mit Sodawasser auffüllen (ca. 50-100 ml) und garnieren.

Bemerkung – Und weil wir alle ganz verrückt nach diesem Cocktail sind, haben wir inzwischen 3 verschiedene Varianten davon kreiert: Benirrás Baby, Benirrás Baby „Plush“ und Benirrás Baby „Fizz“. Viel Spaß beim Durchprobieren… 🙂