White LAW Tea

White LAW Tea

By David Zöllner

Als wir David kennenlernten, arbeitete er im Melia Hotel in Luxemburg. Mit seinem offenen Wesen, seiner Begeisterung für LAW und diesem köstlichen Cocktail hat er uns gleichermaßen um den Finger gewickelt… 🙂

  • 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
  • 4 cl Milk-Mint-Sirup (homemade)
  • 2 cl starken Schwarztee (etwas abgekühlt)
  • 3 cl frischer Limettensaft

Glas – Kelch oder Tumbler

Garnierung – Minzzweig

Zubereitung – Alle Zutaten kräftig auf Eis shaken, ins Gästeglas double-strainen (= Barsieb + Feinsieb) und garnieren.

Bemerkung – Für den homemade Milk-Mint-Sirup:

250 ml Milch und 250 g Zucker aufkochen lassen. Anschließend 1 Bund Minze ca. 1 Stunde darin simmern lassen. Nach dem Abkühlen in Glasflasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.