White LAW Tea

White LAW Tea

By David Zöllner

Cuando conocimos a David, trabajaba en el Hotel Meliá de Luxemburgo. Con su carácter abierto, su entusiasmo por LAW y este delicioso cóctel, nos envolvió por igual… 🙂

  • 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
  • 4 cl Sirope de leche y menta (casero)
  • 2 cl té negro fuerte (ligeramente enfriado)
  • 3 cl zumo de lima (recién exprimido)

Copa/vaso – Tumbler o copa

Guarnición – Ramita de menta

Preparación – Agitar con fuerza todos los ingredientes con hielo, colar doble (= colador de bar + colador fino) en la copa y decorar.

Nota – Para el sirope casero de leche y menta:

Llevar a ebullición 250 ml de leche y 250 g de azúcar. A continuación, se cuece a fuego lento 1 manojo de menta en él durante aproximadamente 1 horita. Una vez enfriado, rellenar una botella de cristal y guardar en el frigorífico.