By Facundo Grieco, Cocktail Bartender, Ibiza

Facundo fue uno de los primeros bartenders en experimentar con LAW. Su cóctel representa Ibiza 150% – la isla en la que se mezclan creativamente las más diversas influencias…
Nivel de dificultad – Fácil

• 4-5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 1,5 cl Hierbas Ibicencas
• 2 cl sirope de jengibre
• 2 cl zumo de lima, recién exprimido
• 1,5 cl sirope de mora
• 3,5 cl zumo de piña
• 2 dashes Orange Bitters
• 1 cucharadita de miel
• Crushed ice

Copa/vaso – Highball o tarro de mermelada

Guarnición – 1 rodaja de naranja deshidratada, 1 ramita de tomillo, 1 mora

Preparación – Poner todos los ingredientes, incluyendo la miel, en la coctelera, llenarla con hielo y agitarla bien. Llenar el vaso de consumición con hielo picado y colar el contenido de la coctelera sobre él. Adornar con naranja deshidratada, tomillo y mora.