IBICENCO

IBICENCO

By Facundo Grieco, Cocktail Bartender, Ibiza

Facundo fue uno de los primeros bartenders en experimentar con LAW. Su cóctel representa Ibiza 150% – la isla en la que se mezclan creativamente las más diversas influencias…

  • 4-5 cl LAW – The Gin of Ibiza
  • 1,5 cl Hierbas Ibicencas
  • 2 cl sirope de jengibre
  • 2 cl zumo de lima, recién exprimido
  • 1,5 cl sirope de mora
  • 3,5 cl zumo de piña
  • 2 dashes Orange Bitters
  • 1 cucharadita de miel
  • Crushed ice

Copa/vaso – Highball o tarro de mermelada

Guarnición – 1 rodaja de naranja deshidratada, 1 ramita de tomillo, 1 mora

Preparación – Poner todos los ingredientes, incluyendo la miel, en la coctelera, llenarla con hielo y agitarla bien. Llenar el vaso de consumición con hielo picado y colar el contenido de la coctelera sobre él. Adornar con naranja deshidratada, tomillo y mora.