Destilería

Destilería

La ginebra LAW se destila en nuestro alambique tradicional. Esta forma ancestral de destilar en alambique de cobre fue introducida por los árabes y viene utilizándose desde la Edad Media en todo el ámbito hispánico. Prescinde por completo de instrumentos de medida modernos como, por ejemplo, termómetros o sondas de presión, de modo que el resultado depende exclusivamente de la sensibilidad táctil y gustativa del destilador.