By Raquel Herrera Garcia, Bartender/Infusionista, Ibiza

Eine grandiose Variation des klassischen Mojito Rezepts…
Schwierigkeitsgrad – Leicht bis mittel

• 14 Blatt frische Minze
• 1 Teelöffel heller Rohrzucker
• 1 Gurkenscheibe, geviertelt
• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 3 cl Limettensaft, frisch gepresst
• 2 cl Limoncello
• 4 cl Sodawasser
• Crushed Ice

Glass – Highball

Garnish – Frische Minze 

Preparation – Die Minzblätter zwischen den Handflächen „anklatschen“ und zusammen mit dem Zucker und der Gurke ins Gästeglas geben. Vorsichtig mit dem Barstößel mörsern, dann LAW, Limettensaft, Limoncello und Sodawasser zufügen. Mit Crushed Eis auffüllen, umrühren und mit einem Minzzweig garnieren.