By Luna von Eisenhart Rothe (The „L“ in LAW)

Cala Benirrás es una famosa playa de Ibiza donde se reúnen tamborileros de todo el mundo para celebrar la puesta de sol con sus instrumentos. Nuestro Benirrás Baby está dedicado al ambiente tan especial que allí reside…
Nivel de dificultad – Fácil a medio

• 5 cl LAW – The Gin of Ibiza
• 3 cl zumo de pomelo rosa, recién exprimido
• 2 cl zumo de lima, recién exprimido
• 1 cl zumo de limón, recién exprimido
• 2 cl sirope de chocolate blanco (p. ej. de Monin)
• 4 gotas Chocolate Bitters (p. ej. Bobs Bitters)
• 2 cl Aguafaba

Copa/vaso – Pequeño tumbler, pre-enfriado

Guarnición – P. ej., una ramita de hierba luisa; flores comestibles

Preparación – Primero ponga todos los ingredientes en la coctelera SIN hielo y agite enérgicamente durante 30 segundos. A continuación, añada unos cubitos de hielo y agite enérgicamente durante otros 30 segundos. Colar en el vaso previamente enfriado y esperar un momento hasta que se forme la espuma. Adórnalo y … ¡mmmmmmmh!

Nota – Y como a todos nos vuelve locos este cóctel, entretanto hemos creado 3 variantes diferentes del mismo: Benirrás Baby, Benirrás Baby «Plush» y Benirrás Baby «Fizz». Diviértete probándolos… 🙂