By Luna von Eisenhart Rothe

No queremos alabarnos a nosotros mismos, pero este vino caliente te hace feliz, ¡ya veras! De algún modo, el zumbido que te produce es mucho, mucho más bonito que el de otros vinos calientes. Probablemente se deba a sus ingredientes naturales, al hecho de que no lleva azúcar añadido y, por supuesto, al generoso chorro de sol líquido (=LAW).
Pero cuidado, este trago caliente entra en la sangre a la velocidad del rayo, así que es para disfrutarlo…. 😉
Nivel de dificultad – Fácil, sólo requiere algún tiempo de preparación

Para la receta básica del vino caliente (aprox. 6 raciones):

• • 45 cl vino tinto afrutado
  • 55 cl zumo de manzana ecológico
  • 1 trozo grande de jengibre (6 rodajas gruesas)
  • 2 ramas de canela de Ceilán
  • 2 ramas de canela Cassia
  • 14 clavos de olor
  • Cáscara de una naranja ecológica grande

Para servir (por 1 ración):

• • 4-5 cl LAW – The Gin of Ibiza

Copa/vaso – Taza con asa, jarra de cobre o arcilla

Guarnición – Rodaja de naranja; corte de manzana; …

Preparación – Pelar la naranja y cortar el jengibre en rodajas. Calentar todos los ingredientes (excepto la ginebra) lentamente en una olla tapada durante unos 25 minutos. Precaución: ¡No hervir! A continuación, escurrir para eliminar las especias y devolver el vino caliente a la olla. Mantener caliente a fuego más lento. No añada la ginebra LAW a la taza hasta el momento de servir (¡!) y complementa con el vino caliente.